DUNIAKULINER

Berikut adalah resep dan cara membuat risol mayo yang creamy dan lezat:   Bahan-bahan:  - Kulit Risol: - 125 gram tepung terigu  - 1 sendok makan tepung maizena  - 1/2 sendok teh garam  - 1 butir telur  - 2 sendok makan minyak goreng  - 130 ml air  - 200 ml susu UHT  - Isian: - Telur rebus, potong-potong  - Smoked beef, potong-potong  - Mayones  - Sosis (opsional)  - Keju cheddar, potong memanjang (opsional)  - Pelapis: - Sisa adonan kulit atau telur yang dikocok  - Tepung roti atau tepung panir  - Minyak goreng secukupnya   Cara Membuat:  1. Membuat Kulit Risol: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, telur, minyak, air, dan susu UHT hingga merata. Saring adonan agar tidak ada gumpalan . 2. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan setipis mungkin. Masak hingga matang, angkat . 3. Mengisi Risol: Letakkan kulit risol, isi...

Risol mayo adalah camilan populer di Indonesia yang terdiri dari kulit risol tipis yang diisi dengan berbagai bahan, kemudian digulung dan digoreng hingga berwarna keemasan. Isiannya umumnya berupa campuran mayones, telur rebus, sosis, dan smoked beef .   Ciri Khas Risol Mayo:  - Kulit: Terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan minyak yang tipis seperti crepe . - Isian: Kombinasi rasa gurih dari daging asap dan telur, serta creamy dari mayones . - Tekstur: Renyah di luar dan lembut di dalam .   Variasi:  Ada banyak variasi isian risol mayo, seperti sayuran, daging sapi, kentang, atau kombinasi lainnya sesuai selera. Beberapa resep juga menambahkan keju untuk menambah rasa gurih .   Penyajian:  Risol mayo cocok dinikmati sebagai camilan di berbagai acara atau sebagai teman santai. Biasanya disajikan dengan saus sambal atau cabe rawit untuk menambah sensasi pedas .  

 Berikut adalah resep dan cara membuat kue nagasari yang lembut dan legit:   Bahan-bahan:   - 200 gram tepung beras  - 50 gram tepung sagu atau tapioka  - 150 gram gula pasir  - 1/2 sendok teh garam  - 800 ml santan (dari 1 butir kelapa)  - 3 lembar daun pandan, simpulkan  - 6-7 buah pisang kepok matang, potong serong  - Daun pisang secukupnya, panaskan sebentar agar lentur    Cara Membuat:   1. Masak adonan: Campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan diamkan hingga hangat . 2. Campur tepung: Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil . 3. Masak adonan kembali: Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan diamkan sebentar . 4. Bungkus kue: Ambil selembar ...

  Nagasari adalah kue tradisional Indonesia, khususnya dari Jawa, yang populer dari generasi ke generasi    Rasa dan Tekstur: Kue ini memiliki rasa manis yang lembut dan gurih dari santan, dengan tekstur lembut dan kenyal serta rasa pisang yang manis di dalamnya. Kombinasi rasa dan tekstur ini menjadikan nagasari sebagai camilan yang digemari di Indonesia .   Asal Usul Nama: Nama "Nagasari" berasal dari bahasa Jawa. "Naga" berarti "naga" atau "ular besar", dan "sari" berarti "inti" atau "esensi". Nama ini mungkin merujuk pada warna hijau kue yang mengingatkan pada warna naga dalam mitologi Jawa. Dalam mitologi Jawa, naga adalah ular hijau yang memberikan kesuburan pada bumi .   Variasi Warna:  Nagasari umumnya berwarna hijau dan putih. Warna hijau diperoleh dari ekstrak daun pandan. Nagasari putih dikenal sebagai legendo di Magelang. Saat ini, ada juga nagasari berwarna biru yang dibuat dari bunga telang .   Penyajia...

Berikut adalah resep dan cara membuat kue cucur gula merah yang bersarang dan lezat:   Bahan-bahan:   - 250 gram tepung beras  - 50 gram tepung terigu  - 250 gram gula merah, serut halus  - 100 ml air  - 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)  - 1/4 sendok teh garam  - 350 ml air matang (untuk adonan)  - Minyak goreng secukupnya    Cara Membuat:   1. Buat larutan gula: Rebus gula merah, 100 ml air, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Saring, lalu dinginkan . 2. Campurkan tepung: Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung terigu. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk rata . 3. Tambahkan air: Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil . 4. Diamkan adonan: Diamkan adonan selama minimal 1 jam agar hasilnya berserat .5. Goreng: Panaskan minyak agak banyak dalam wajan cekung. Tuang satu sendok sayur adonan ke tengah wajan,...

Kue cucur adalah kue tradisional yang populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Thailand, dan Singapura. Di Indonesia, kue cucur dapat ditemukan di seluruh pasar tradisional, tetapi yang paling terkenal adalah versi Betawi dari Jakarta .   - Asal Usul dan Nama: Nama "cucur" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "pancuran" atau "kucuran", merujuk pada teknik pembuatannya dengan mengucurkan adonan ke dalam wajan. Di Thailand, kue ini dikenal sebagai khanom fak bua . - Tampilan dan Rasa: Kue cucur memiliki bentuk bulat pipih dengan warna cokelat yang khas. Rasanya manis karena menggunakan gula merah, dan beberapa orang menikmati bagian pinggirnya yang agak gosong untuk memberikan rasa renyah yang lebih . - Filosofi: Dalam beberapa budaya di Indonesia, kue cucur sering dihidangkan dalam upacara adat sebagai simbol kemakmuran dan keberkahan .  

Berikut adalah resep dan cara membuat kue lumpur yang lezat dan lembut:   Bahan-bahan:   - 250 gram kentang, rebus atau kukus  - 65 ml santan  - 120 gram gula pasir  - 150 gram tepung terigu  - 1 butir telur  - 1/2 sendok teh garam  - 1/2 sendok teh vanili  - 240 ml air  - 50 gram mentega, lelehkan  - Kismis untuk taburan    Cara Membuat:   1. Campurkan semua bahan (kecuali mentega leleh dan kismis) dan haluskan dengan blender atau cooper hingga lembut dan tidak ada gumpalan . 2. Masukkan mentega leleh, aduk rata . 3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan diolesi sedikit mentega . 4. Masak hingga setengah matang, taburi dengan kismis . 5. Masak kembali hingga matang . 6. Angkat dan sajikan .   Tips:   - Pastikan adonan tercampur rata agar tidak ada gumpalan . - Gunakan api kecil saat memasak agar kue tidak gosong . - Eksperimen dengan bahan-bahan lai...

 Kue lumpur adalah kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kue ini sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di Yogyakarta.   - Tampilan: Kue lumpur biasanya berbentuk bundar pipih dengan warna kuning keemasan. Bagian atasnya sering dihiasi dengan kismis atau kelapa muda parut. - Tekstur: Teksturnya sangat lembut dan lumer di mulut, seperti lumpur yang lembut. Bagian luarnya sedikit lebih padat daripada bagian dalamnya. - Rasa: Rasanya manis dan gurih karena menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama. Aroma vanila juga sering ditambahkan untuk memberikan aroma yang khas.

Berikut adalah resep dan cara membuat kue putu bambu:   Bahan-bahan:   - 400 gram tepung beras  - 300 ml air  - 3 lembar daun pandan  - 1/2 sendok teh garam  - 125 gram gula merah, sisir halus  - 125 gram kelapa parut  - Daun pisang secukupnya    Cara Membuat:   1. Rebus air yang dicampur dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, lalu biarkan hangat . 2. Masukkan tepung beras ke dalam wadah, lalu masukkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata . 3. Saring adonan dan ayak kembali adonan yang masih kasar . 4. Siapkan cetakan bambu, isi dengan ½ adonan tepung, selingi dengan gula merah sisir, dan tutup kembali dengan adonan tepung . 5. Kukus kue putu dalam dandang hingga matang selama sekitar 10 menit . 6. Sajikan kue putu bambu hangat dengan taburan kelapa parut .   Tips:   - Jika tidak ada cetakan bambu, bisa menggunakan cetakan kue mangkuk . - Pastikan adonan tidak ter...

  Kue putu adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan memiliki rasa manis yang khas. Kue ini memiliki sejarah panjang dan sering dihidangkan dalam berbagai upacara adat dan perayaan agama di Jawa . - Ciri Khas: Salah satu ciri khas kue putu adalah suara unik yang dihasilkan saat proses memasak. Kue ini sering dijual oleh pedagang kaki lima di pasar tradisional . - Variasi: Terdapat variasi kue putu dengan bentuk dan isian yang berbeda. Misalnya, putu piring yang berbentuk pipih dan lebih umum di Malaysia, serta putu mangkok yang lebih tebal dan bulat. Selain gula merah, isian kue putu juga dapat bervariasi, seperti cokelat atau abon . - Sejarah: Kue putu memiliki akar sejarah dari kue bernama XianRoe Xiao Long yang terbuat dari tepung beras dan diisi kacang hijau. Dalam Serat Centhini yang ditulis pada tahun 1814, kue ini disebut sebagai "puthu" . - Filosofi: Kue putu bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga mengandung filosofi mendalam dalam proses p...