Resep Risol Mayo

Berikut adalah resep dan cara membuat risol mayo yang creamy dan lezat:

 

Bahan-bahan:

 - Kulit Risol:

- 125 gram tepung terigu 

- 1 sendok makan tepung maizena 

- 1/2 sendok teh garam 

- 1 butir telur 

- 2 sendok makan minyak goreng 

- 130 ml air 

- 200 ml susu UHT 

- Isian:

- Telur rebus, potong-potong 

- Smoked beef, potong-potong 

- Mayones 

- Sosis (opsional) 

- Keju cheddar, potong memanjang (opsional) 

- Pelapis:

- Sisa adonan kulit atau telur yang dikocok 

- Tepung roti atau tepung panir 

- Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat:

 1. Membuat Kulit Risol: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, telur, minyak, air, dan susu UHT hingga merata. Saring adonan agar tidak ada gumpalan .

2. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan setipis mungkin. Masak hingga matang, angkat .

3. Mengisi Risol: Letakkan kulit risol, isi dengan telur rebus, smoked beef, mayones, sosis, dan keju (jika pakai). Lipat seperti amplop atau sesuai selera .

4. Melapisi Risol: Celupkan risol ke dalam sisa adonan kulit atau telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata .

5. Menggoreng Risol: Panaskan minyak goreng, goreng risol hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan .

 

Tips:

 - Adonan kulit harus tipis agar tidak mudah sobek .

- Jika menggunakan telur sebagai pelapis, pastikan tidak terlalu banyak agar tidak amis .

- Untuk isian, bisa ditambahkan wortel yang direbus terlebih dahulu .

- Saus mayo bisa dibuat dengan campuran mayones, kental manis, merica, dan garam .

 

Risol mayo siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga.