klepon

 

Klepon, juga dikenal sebagai onde-onde di beberapa daerah, adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dilapisi dengan kelapa parut. Kue ini termasuk dalam kategori jajan pasar, yaitu berbagai camilan tradisional yang dijual di pasar-pasar tradisional .

 

- Ciri Khas: Ciri khas klepon adalah sensasi pecah di mulut saat digigit, karena gula merah cair di dalamnya akan langsung lumer. Warna hijau dan aroma pandan juga menjadi ciri khas yang membedakan klepon dari kue tradisional lainnya .

- Variasi: Meskipun klepon tradisional umumnya berwarna hijau, ada juga variasi klepon yang menggunakan ubi jalar atau kentang sebagai bahan dasar. Selain itu, ada juga variasi klepon dengan isian selain gula merah, seperti cokelat atau keju .

- Sejarah dan Filosofi: Klepon telah dikenal sejak lama dalam kuliner Indonesia dan bahkan diperkenalkan ke Belanda oleh imigran Indonesia pada tahun 1950-an. Warna hijau pada klepon melambangkan kesejahteraan dan kesuburan, sedangkan kelapa parut melambangkan kesabaran untuk mencapai kebahagiaan .